餐飲行業(yè)如何憑借數(shù)字化經(jīng)營實現(xiàn)逆勢增長？
餐飲行業(yè)如何憑借數(shù)字化經(jīng)營實現(xiàn)逆勢增長？
餐飲行業(yè)如何憑借數(shù)字化經(jīng)營實現(xiàn)逆勢增長？
三月中下旬，餐飲業(yè)門店陸續(xù)開始營業(yè)，但顧客只寥寥幾人，連疫情之前的消費淡季都不及，到底如何才能實現(xiàn)顧客增長，餐飲企業(yè)運營為什么那么難？
餐飲行業(yè)運營難？
談到要逆勢增長，不僅僅是因為疫情的影響，而是餐飲行業(yè)生存本就困難，這一次的疫情只能說是雪上加霜，首要困難便是用戶引流方面：
1、引流成本高
2、引流效果差
3、引流來的用戶難沉淀
拋開引流難這個首要難題，接踵而至的還有低效能、難留存，門店的營銷方式有效轉(zhuǎn)化率低，營業(yè)面積有限，接待能力有限，物價上漲導致整體運營成本上升，人均客單價上漲難等一系列運營難點！
但總有些餐飲大品牌發(fā)展的如火如荼，不見絲毫經(jīng)營難題，這是為什么呢？
數(shù)字化助力用戶增長？
餐飲大品牌蒸蒸日上的秘訣就在于他們實現(xiàn)了顧客經(jīng)營數(shù)字化，成功解決了上述那些難題。
顧客經(jīng)營數(shù)字化主要是指，我們要搞清楚用戶消費的相關(guān)數(shù)據(jù)：哪一類的顧客占比最多，顧客消費產(chǎn)品偏好，用戶的支付數(shù)據(jù)等等，通過這些數(shù)字，把握用戶的消費偏好，更好的經(jīng)營用戶。
餐飲數(shù)字化建設，并不只是大品牌的專利，這也是國家商務部正在研究推動的事。
2020年2月26日，在國務院聯(lián)防聯(lián)控機制召開的新聞發(fā)布會上，商務部介紹稱，疫情催生新的服務模式加快發(fā)展，“一是線下向線上加速發(fā)展。二是服務的標準化、工業(yè)化程度提升。三是行業(yè)融合互助。四是全面推廣無接觸配送?！?/span>
快消品、新零售專家鮑躍忠認為，外賣是推動餐飲的重要動力，它會繼續(xù)加速餐飲行業(yè)的數(shù)字化經(jīng)營水平。大數(shù)據(jù)驅(qū)動下的精細化運營將會成為餐飲最重要的紅利來源。
這場疫情，似大浪淘沙，無數(shù)餐飲企業(yè)的命運被改寫，數(shù)字化經(jīng)營，正成為餐飲品牌運營的一個重要方向！
如何數(shù)字化經(jīng)營？
如何進行顧客經(jīng)營數(shù)字化呢？通常餐飲企業(yè)采取以下幾種方式之一來實現(xiàn)：
1、借助大平臺，如美團、餓了么等，但這種經(jīng)營數(shù)據(jù)要和平臺方共享。
2、品牌自主開發(fā)一款APP，無須共享用戶數(shù)據(jù)，但開發(fā)運營成本較高。
3、用小程序引流客戶，公眾號沉淀，增加用戶粘性，社群促成成交，朋友圈日常維護。相對來說是成本最低的一種方式，在數(shù)字化經(jīng)營用戶的同時還能借助私域流量，提升用戶的終生價值。
到底選擇哪一種方式更適合你的品牌？
你的餐飲品牌該如何實現(xiàn)數(shù)字化顧客運營？
哪些餐飲品牌憑借數(shù)字化經(jīng)營實現(xiàn)了逆勢增長？
今天就來為你解答！請繼續(xù)往下看！
為了幫助更多的餐飲企業(yè)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上，做好數(shù)字化顧客經(jīng)營，我們特邀數(shù)字化運營專家【黑墻】來為大家講講如何憑借數(shù)字化經(jīng)營實現(xiàn)逆勢增長！
黑墻，半城云CEO，多家連鎖門店用戶運營顧問。致力于為實體門店構(gòu)建“顧客經(jīng)營”數(shù)字化運營體系。
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實體門店如何構(gòu)建“顧客經(jīng)營”數(shù)字化運營體系，黑墻老師將分別從以下三個方面剖析講解：
1.為什么頭部餐飲品牌都開始“顧客經(jīng)營”數(shù)字化？
2.我們有哪些簡單易上手的“顧客經(jīng)營”手段及方法？
3.餐飲行業(yè)引流優(yōu)秀案例拆解
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