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食品質(zhì)量安全宣傳簡約紫色模板

民以食為天，食以安為先

食品安全事關每個人的身體健康

對于食品安全你了解多少呢？

FOOD SAFETY

一、什么是食品質(zhì)量安全？

食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容:

食品的污染導致的質(zhì)量安全問題

例:生物性污染、化學性污染、物理性污染等。

食品工業(yè)技術發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題

如:食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

濫用食品標識

例:偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進口食品)等。

FOOD SAFETY

二、生活中如何保障食品安全？

保持清潔

勤洗手

加工、制做食物之前，制做食物過程中，處理生的肉、禽、海產(chǎn)品、蛋和菜之后和處理熟食之前，都要洗手。另外如廁、接觸寵物、處理垃圾之后，以及和吃飯前也要洗手。

溫馨提示：洗手時要使用流動安全的水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。

餐具和廚具要清潔

清洗餐具和廚具時，用流動安全的水沖洗、晾干，并經(jīng)常蒸煮消毒。

廚房環(huán)境要清潔

保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內(nèi)外要清潔；洗碗布、抹布用后，要及時徹底清洗，并經(jīng)常更換。

生熟分開

FOOD SAFETY

生熟食物要分開

生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋或容器裝好后放入冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層。

溫馨提示：冰箱中食物要生熟分開，避免交叉污染。

加工食物的廚具、容器要生熟分開

處理食物的案板、刀具要分開使用，用后要分別清洗干凈。

食物要徹底煮熟燒透

食品安全

從我做起

烹調(diào)要煮熟、燒透

正確的烹調(diào)方法和適當?shù)臏囟龋梢詺⑺缼缀跛械挠泻ξ⑸?，烹調(diào)食物的溫度達到70℃有助于保證食用安全。

再次食用要徹底加熱

熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復加熱剩菜剩飯，最好不要超過一次。

食物要徹底煮熟燒透

室溫不安全

在室溫下，熟食存放的時間不得超過2小時；熟食和易腐敗變質(zhì)食品應冷藏存放（5℃以下）；烹調(diào)好的食物在食用前要保持在60℃以上。

食物冷卻后再放冰箱存放

如果把溫熱的食物直接放入冰箱冷藏室，會導致冰箱超負荷運轉(zhuǎn)，食物中心溫度無法快速下降，致病菌可能會趁機大量繁殖達到足夠引起中毒的數(shù)量。

生肉類不要反復凍融

畜肉、禽肉、海產(chǎn)品等，在放入冷凍層之前最好先分割成小塊，分別包裝。每次加工前取用小包食物，避免反復凍融而加速腐敗變質(zhì)，或造成營養(yǎng)素的破壞和丟失。

定期清理冰箱

“冰箱不是保險箱”，無論是冷藏還是冷凍，食物都不要存放過久。時間一長或包裝破損易造成交叉污染，或食物腐敗變質(zhì)，失去最佳食用價值。

不買、不吃超過保質(zhì)期的食品。

購買商品時注意看保質(zhì)期，不買過期食品，不吃超過保質(zhì)期的食品。

FOOD SAFETY

三、溫馨提示

FOOD SAFETY

自我防護要加強

食用食物前，要一聞二看三品。發(fā)現(xiàn)食物變色、變味、感官性狀異常，應立即停止食用。

就餐環(huán)境要衛(wèi)生

不到流動攤點和衛(wèi)生條件差的餐館就餐，應選擇持有《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》且衛(wèi)生條件好的餐館就餐。

每日膳食要均衡

要合理搭配米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等，不食用“高鹽、高糖、高油”等不利于健康的食物。

購買食品要注意

購買食品要注意查看標簽標識，不購買過期、包裝破損和感官性狀異常食品，不購買“五毛”食品和“三無”食品（無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無質(zhì)量合格證）。

杜絕浪費莫忘記

要珍惜糧食、文明消費，崇尚節(jié)約，抵制鋪張浪費。

END

食品安全宣傳

FOOD SAFETY

排版 | 135編輯器

圖片 | 135攝影圖（ID:57273），使用請?zhí)鎿Q

貼紙 | 筆格設計

文字 | 135AI寫作，使用請?zhí)鎿Q

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