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谷雨,是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣,春季的最后一個節(jié)氣。谷雨取自“雨生百谷”之意,此時降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,降雨量充足而及時,谷類作物能茁壯成長。
谷雨時節(jié),氣候潮濕,濕氣容易侵入人體,在飲食上應(yīng)注重健脾祛濕。此時新鮮的香椿正當(dāng)季,其獨特的香氣和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛,無論是香椿炒雞蛋,還是涼拌香椿,都別具風(fēng)味;菠菜也是谷雨時節(jié)的時令蔬菜,富含鐵元素和維生素,可做成菠菜豬肝湯、清炒菠菜等菜肴,有助于養(yǎng)肝護肝。
谷雨,是春天最后的一場盛宴,它帶著雨水的饋贈、萬物的生機,以及古老的文化傳承,悄然走過人間。當(dāng)我們駐足感受這一節(jié)氣的美好,便能觸摸到自然的脈搏,體會到生活的詩意與智慧,也更懂得珍惜這轉(zhuǎn)瞬即逝的春日時光,以飽滿的姿態(tài)迎接即將到來的盛夏。