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谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣，春季的最后一個節(jié)氣。谷雨取自“雨生百谷”之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。
祭倉頡是谷雨時節(jié)一項重要的民俗活動。傳說黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉頡造字成功，當天下了一場谷子雨。為紀念倉頡造字之功，人們將這一天定為谷雨節(jié)，并舉行祭祀活動，祈求風調雨順、五谷豐登。在陜西白水等地，谷雨當天會舉辦盛大的廟會，人們敲鑼打鼓，抬著倉頡像巡游，熱鬧非凡。
谷雨時節(jié)，氣候潮濕，濕氣容易侵入人體，在飲食上應注重健脾祛濕。此時新鮮的香椿正當季，其獨特的香氣和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，無論是香椿炒雞蛋，還是涼拌香椿，都別具風味；菠菜也是谷雨時節(jié)的時令蔬菜，富含鐵元素和維生素，可做成菠菜豬肝湯、清炒菠菜等菜肴，有助于養(yǎng)肝護肝。
