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畜牧養(yǎng)殖是指利用牲畜和禽類等動物生長繁殖的自然生理機能,通過人工飼養(yǎng)的方式,將牧草和飼料等物質(zhì)轉(zhuǎn)化成為特定的動物性產(chǎn)品的生產(chǎn)方式。
畜牧養(yǎng)殖作為人類歷史上繼采集和狩獵之后又一個新的食物源,為人類生存和健康提供了優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)來源。