

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。


論火鍋普及率,川渝火鍋天下第一。
別的不說(shuō),你到廣東街頭看看,一個(gè)不吃辣的城市,如今川渝火鍋店開滿大街小巷。
還沒(méi)到飯點(diǎn),街坊們邊拿號(hào)排隊(duì),邊調(diào)火鍋蘸料,伸長(zhǎng)脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。

相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年,由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營(yíng),后設(shè)店于荔枝巷。因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調(diào)味。






擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。


古人說(shuō):“冬至,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至?!边@是一年之中黑夜最漫長(zhǎng)的日子。從這一刻起,太陽(yáng)踏上北歸的旅程,白晝將一日長(zhǎng)過(guò)一日,陽(yáng)氣在地下悄然萌動(dòng)。

論火鍋普及率,川渝火鍋天下第一。
別的不說(shuō),你到廣東街頭看看,一個(gè)不吃辣的城市,如今川渝火鍋店開滿大街小巷。
還沒(méi)到飯點(diǎn),街坊們邊拿號(hào)排隊(duì),邊調(diào)火鍋蘸料,伸長(zhǎng)脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。

自三千多年前的周代起,人們以冬至為“亞歲”,通過(guò)湯圓的圓滿、冬釀的芬芳、羊肉的溫?zé)?,完成一?chǎng)跨越千年的儀式。這是對(duì)光陰流轉(zhuǎn)的敬畏,對(duì)生命復(fù)蘇的期盼。
相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年,由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營(yíng),后設(shè)店于荔枝巷。因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調(diào)味。




作為冬季的第三個(gè)節(jié)氣,大雪標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始。此時(shí)氣溫顯著下降,北方多地氣溫降至零度以下,江河湖面開始結(jié)冰,土壤凍結(jié)加深,為來(lái)年的春耕積蓄能量。



古人說(shuō):“冬至,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至?!边@是一年之中黑夜最漫長(zhǎng)的日子。從這一刻起,太陽(yáng)踏上北歸的旅程,白晝將一日長(zhǎng)過(guò)一日,陽(yáng)氣在地下悄然萌動(dòng)。

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