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疾病科普
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問
蔬果久泡能去除農(nóng)殘?
答

蔬菜水果中的營養(yǎng)素大部分都是水溶性的，長時(shí)間浸泡會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)素流失。我們應(yīng)該采用正確的清洗方法，如用流動(dòng)水沖洗、使用果蔬清洗劑等，以確保蔬果的衛(wèi)生和安全。

1.誤區(qū)一：水果和蔬菜可互相代替

蔬菜的種類多、營養(yǎng)更豐富，每餐蔬菜最好占全部膳食的一半。而水果則富含維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，每日有一個(gè)蘋果大小的水果就可以了。

2.誤區(qū)二：水果發(fā)霉后還能吃

霉菌產(chǎn)生的毒素可以從腐爛部分通過水果汁液擴(kuò)散到果實(shí)的其他未腐爛部分。因此，一旦水果發(fā)霉，就應(yīng)該整個(gè)丟棄，避免攝入有害物質(zhì)。

3.誤區(qū)三：水果榨汁營養(yǎng)更易吸收

鮮榨果汁在過濾掉果渣的同時(shí)，也丟掉了寶貴的膳食纖維。因此，我們應(yīng)該盡量選擇直接食用水果，而不是榨汁飲用。

主食選擇需謹(jǐn)慎/strong>

主食是我們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾M成部分，但在選擇主食時(shí)，很多人卻陷入了誤區(qū)。

不吃主食能快速減肥？

主食是對(duì)肝臟、腎臟負(fù)擔(dān)最小的能量來源，同時(shí)也是大腦中樞神經(jīng)細(xì)胞的唯一能量來源。

01
誤區(qū)一：自制養(yǎng)生藥酒能養(yǎng)生

藥酒久泡之后還可能變質(zhì)，對(duì)健康不利。因此，我們應(yīng)該避免自制養(yǎng)生藥酒，選擇正規(guī)渠道購買合格的保健品或藥品。

02
誤區(qū)二：無糖飲料對(duì)身體傷害小

雖然無糖飲料不含傳統(tǒng)意義上的糖分，但它們往往含有甜味劑等添加劑。過量攝入這些添加劑同樣會(huì)對(duì)身體造成危害。

03
誤區(qū)三：水果榨汁營養(yǎng)更易吸收

鮮榨果汁在過濾掉果渣的同時(shí)，也丟掉了寶貴的膳食纖維。因此，我們應(yīng)該盡量選擇直接食用水果，而不是榨汁飲用。

01
主食只吃粗雜糧才好？

粗糧確實(shí)含有豐富的膳食纖維，有助于腸道蠕動(dòng)，對(duì)消化系統(tǒng)有益。然而，這并不意味著主食只吃粗雜糧就是好的。

誤區(qū)多多需警惕

長期不吃主食，會(huì)導(dǎo)致身體缺乏必要的能量和營養(yǎng)，進(jìn)而引發(fā)一系列健康問題，如低血糖、記憶力下降等。因此，我們應(yīng)該合理攝入主食，而不是完全摒棄。

飲食，作為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠郑瑢?duì)我們的健康至關(guān)重要。然而，在眾多的飲食原則中，有些所謂的“健康飲食法則”其實(shí)是錯(cuò)誤的，甚至可能對(duì)我們的身體造成傷害。

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