寒露,是二十四節(jié)氣之第十七個節(jié)氣,秋季的第五個節(jié)氣。在每年公歷10月7日-9日交節(jié)。寒露,是深秋的節(jié)令,干支歷戌月的起始。寒露是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣。
寒露與白露節(jié)氣時相比氣溫下降了很多,寒生露凝,因而稱為“寒露”?!对铝钇呤蚣狻氛f:“九月節(jié),露氣寒冷,將凝結也。”此時氣溫較“白露”時更低,露水更多,晝夜帶寒意。
在中國民間,有“露水先白而后寒”之諺言,其意為經(jīng)過白露節(jié)氣后,露水從初秋泛著一絲涼意轉為深秋透著幾分寒冷的“白露欲霜”。寒露期間,人們可以明顯感覺到溫差變化。隨著寒氣增長,萬物也逐漸蕭瑟。
元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》,將寒露分為三候:一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。意思是,此節(jié)氣中,鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;深秋天寒,雀鳥都不見了,古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊,并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似,所以便以為是雀鳥變成的;“菊有黃華”是說在此時菊花已普遍開放。
寒氣露冷,秋分至寒露,為秋茶。秋茶中以正秋茶為最佳,每年寒露的前三天和后四天所采之茶,謂之正秋茶。茶分春秋,喝茶卻能不分時間地點。寒露已過,新茶已上。
寒露時節(jié),很多地方有賞楓葉的習俗,“霜葉紅于二月花”說的也是這個季節(jié)。賞楓葉的這個“賞”字非常重要,不同于坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了,必得身臨其境方能品味其妙。
寒露時節(jié),全國大部分地區(qū)已進入秋季。在江南地區(qū),人們除了賞菊花,還有吃螃蟹、釣魚的習俗,甚至有“秋釣邊”的說法。其含義就是,每到寒露時節(jié),氣溫快速下降,深水處太陽已經(jīng)無法曬透,魚兒便都向水溫較高的淺水區(qū)游去,便有了人們所說的“秋釣邊”。
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