立冬,是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣,也是冬季的起始。立,建始也;冬,終也,萬(wàn)物收藏也。立冬,意味著生氣開始閉蓄,萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過(guò)渡。
立冬是冬季的第一個(gè)節(jié)氣,代表著冬季的開始,為冬三月之始。立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”。春種、夏耘、秋收、冬藏,萬(wàn)物在春天萌生,在夏天滋長(zhǎng),在秋天收獲,在冬天進(jìn)入休藏狀態(tài)。
關(guān)于四季的劃分時(shí)間,中國(guó)傳統(tǒng)上是以“二十四節(jié)氣”中的“四立”(立春、立夏、立秋、立冬)作為四季的起始,“兩分”(春分、秋分)“兩至”(夏至、冬至)為四季的中點(diǎn),具有明顯的天文含義。
一年四季的變化是連綿不斷的過(guò)程。其也是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換,此消彼長(zhǎng)、量變產(chǎn)生質(zhì)變的過(guò)程。在這個(gè)漸變的過(guò)程中,立春、立夏、立秋、立冬,并稱“四立”,都是季節(jié)的開啟,是二十四節(jié)氣中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
立冬后,就意味著今年的冬季正式來(lái)臨。草木凋零,蟄蟲休眠,人類雖沒(méi)有冬眠之說(shuō),但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。
在北方,立冬的規(guī)矩是吃餃子,因?yàn)樗溚庑嗡贫?,人們認(rèn)為吃了它,冬天耳朵就不受凍。此外,餃子諧音“交子”,意指立冬是秋冬季節(jié)之交。
立冬之日開始釀黃酒,是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低,可有效抑制雜菌繁育,又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味,是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。
立冬時(shí)節(jié),太陽(yáng)已到達(dá)黃經(jīng)225度,曰照時(shí)間將繼續(xù)縮短,正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低,北半球獲得的太陽(yáng)輻射量越來(lái)越少,但由于此時(shí)地表在下半年貯存的熱量還具有一定的能量。
由于地表尚有“積熱”,所以初冬通常不會(huì)很冷,真正的寒冷在冬至之后。由于中國(guó)南北跨度大,南北各地的氣候相差懸殊,這種氣候意義的冬季對(duì)于中國(guó)一些地區(qū)來(lái)說(shuō),顯然偏遲。立冬后,其氣候由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過(guò)渡。
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