白露,是“二十四節(jié)氣”中的第15個(gè)節(jié)氣,秋季第3個(gè)節(jié)氣,干支歷申月的結(jié)束與酉月的起始。斗指癸;太陽(yáng)達(dá)黃經(jīng)165度;于公歷9月7-9日交節(jié)。“白露”是反映自然界寒氣增長(zhǎng)的重要節(jié)氣。
二十四節(jié)氣,是歷法中表示自然節(jié)律變化以及確立“十二月建”的特定節(jié)令。一歲四時(shí),春夏秋冬各三個(gè)月,每月兩個(gè)節(jié)氣,每個(gè)節(jié)氣均有其獨(dú)特的含義。
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣,這個(gè)節(jié)氣表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開(kāi)始,是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令。
據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。
白露節(jié)氣,暑氣漸消,秋高氣爽,丹桂飄香,鴻雁和燕子等候鳥(niǎo)開(kāi)始南飛避寒,各種鳥(niǎo)類(lèi)開(kāi)始貯存過(guò)冬的食物?!傍櫻銇?lái),玄鳥(niǎo)歸?!卑茁吨?,對(duì)氣候最為敏感的候鳥(niǎo)集體遷徙。鴻雁開(kāi)始從北方飛到南方,而南方的玄鳥(niǎo)也飛歸北方,各類(lèi)鳥(niǎo)兒都開(kāi)始儲(chǔ)食御冬。
鴻為大,雁為小,是不同的兩種。鴻雁二月北飛,八月南飛。
玄鳥(niǎo)就是燕子,燕子是春分而來(lái),秋分而去,它是北方之鳥(niǎo),南飛帶來(lái)生機(jī)。如今北飛為歸,紅花半落燕歸去,秋風(fēng)蕭瑟,要白露滿(mǎn)山葉飛墜了。
這個(gè)“羞”同“饈”,是美食?!靶洳啬臼a,丹鳥(niǎo)還養(yǎng)羞”,養(yǎng)羞是指諸鳥(niǎo)感知到肅殺之氣,紛紛儲(chǔ)食以備冬,如藏珍饌。
明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載:“秋露繁時(shí),以盤(pán)收取,煎如飴,令人延年不饑。
李時(shí)珍《本草綱目》中說(shuō):“甘薯補(bǔ)虛,健脾開(kāi)胃,強(qiáng)腎陰”。
湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來(lái)有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。
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