大寒,是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指丑;太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)300°;于每年公歷1月20—21日交節(jié)。大寒同小寒一樣,都是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣,大寒是天氣寒冷到極致的意思。
大寒節(jié)氣處在三九、四九時(shí)段,此時(shí)寒潮南下頻繁,是一年中的最寒冷時(shí)節(jié)。
大寒在歲終,冬去春來(lái),大寒一過(guò),又開(kāi)始新的一個(gè)輪回。在中國(guó)一些地方,每到大寒至立春這段時(shí)間,有很多重要的民俗,如除舊布新、制作臘味以及祭灶、尾牙祭等。
尾牙祭,亦稱“做牙”、“做牙祭”等,民間有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的習(xí)俗。流行的年尾“年會(huì)”是“尾牙祭”的遺俗。
大寒,是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指丑;太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)300°;于每年公歷1月20—21日交節(jié)。大寒同小寒一樣,都是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣,大寒是天氣寒冷到極致的意思。
大寒節(jié)氣處在三九、四九時(shí)段,此時(shí)寒潮南下頻繁,是一年中的最寒冷時(shí)節(jié)。
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣,每年公歷1月20-21日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”?!妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》解釋道:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。
”極言大寒之冷。這個(gè)氣節(jié)處在三九、四九時(shí)段,此時(shí)寒潮南下頻繁,是一年中的最寒冷時(shí)節(jié),也是一年中雨水最少的時(shí)期。民諺云:“小寒大寒,無(wú)風(fēng)自寒?!贝蠛翘鞖夂涞綐O點(diǎn)的意思。它是一個(gè)生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的時(shí)令。
大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè),過(guò)了大寒又立春,即迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回。年節(jié)恰在立春前后,大寒一到年味漸濃。
大寒節(jié)氣往往與歲末時(shí)間相重合,期間的一些民俗多了些辭舊迎新的意味。這節(jié)氣期間,人們開(kāi)始忙著除舊飾新,腌制臘味年肴,準(zhǔn)備年貨,因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。
作為年尾最后一個(gè)節(jié)氣大寒,雖是農(nóng)閑時(shí)節(jié),但家家都在“忙”——忙過(guò)年,此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。所謂“大寒迎年”,就是大寒至農(nóng)歷新年這段時(shí)間,民間會(huì)有一系列活動(dòng)。
原本是祭祀土地公的儀式,俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來(lái)。
就是大掃除:“家家刷墻,掃除不祥”,把窮運(yùn)掃除掉;反之,“臘月不除塵,來(lái)年招瘟神。
年尾十二月被稱為“臘月”,這時(shí)的天氣云量較少且少雨干燥,西北季候風(fēng)開(kāi)始流行,肉類不易變質(zhì)且蚊蟲(chóng)不多,最適合風(fēng)干制作臘味。臘月已近年,為過(guò)年臘制年肴。
文字| 135AI寫(xiě)作生成(使用請(qǐng)?zhí)鎿Q)
圖片|135攝影圖(ID:53891)(使用請(qǐng)?zhí)鎿Q)
頭圖|本人原創(chuàng)繪制
排版|135編輯器
歲末大寒至
靜候春歸來(lái)