霜降碧天靜,秋事促西風(fēng)。
寒聲隱地初聽,中夜入梧桐。
起瞰高城回望,寥落關(guān)河千里,一醉與君同。
疊鼓鬧清曉,飛騎引雕弓。
霜降,是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣,秋季的最后一個節(jié)氣。斗指戌;太陽黃經(jīng)為210°;于每年公歷10月23—24日交節(jié)。進(jìn)入霜降節(jié)氣后,深秋景象明顯,冷空氣南下越來越頻繁。
霜降是秋季的最后一個節(jié)氣,是秋季到冬季的過渡。霜降時節(jié),萬物畢成,畢入于戌,陽下入地,陰氣始凝。天氣漸寒始于霜降?!兑葜軙ぶ茉隆罚骸扒锶轮袣猓禾幨睢⑶锓?、霜降?!逼鋵崱八怠边@個名字只是用來比喻這時節(jié)“氣溫驟降、晝夜溫差大”的氣候特征。
元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》,他將霜降分為三候:一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。此時豺這類動物開始捕獲獵物過冬;樹葉都枯黃掉落;冬眠的動物也藏在洞中不動不食進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。
霜降時節(jié),北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾。即使耐寒的蔥也不能再長了,因為“霜降不起蔥,越長越要空”。在南方,卻是“三秋”大忙季節(jié),單季雜交稻、晚稻才在收割,種早茬麥,栽早茬油菜;摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。
霜降時節(jié)要吃紅柿子,這樣不僅可以御寒保暖,還能補(bǔ)筋骨。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方對于這個習(xí)俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天,嘴唇都會裂開
在閩南、臺灣地區(qū),霜降這一天要進(jìn)食補(bǔ)品,也就是北方常說的“貼秋膘”。閩南有句諺語,叫做“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”,充分表達(dá)出閩臺民間對霜降這一節(jié)氣的重視。每到霜降時節(jié),閩臺地區(qū)的鴨子都會賣得非常火爆。
民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的講法。霜降時節(jié),天氣越發(fā)寒冷,民間食俗也非常有特色。人們認(rèn)為先“補(bǔ)重陽”后“補(bǔ)霜降”,而且“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更要緊。因此,霜降時節(jié),民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”的食俗。
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