盛夏消暑食俗綠色簡(jiǎn)約水彩風(fēng)模板
盛夏，其實(shí)就是仲夏。
古時(shí)分孟，仲，季。
分別就是那三個(gè)月中的一個(gè)月，
是夏天里最熱的時(shí)候。
這時(shí)也是很多水果和蔬菜成熟的時(shí)節(jié)。
盛夏時(shí)節(jié)，天氣炎熱，老人孩子容易中暑，
因此，在生活中應(yīng)該通過(guò)科學(xué)膳食，
合理消暑，保持身體健康。
綠豆性味甘、寒，具有清熱解毒、消暑利尿的功效。
菊花性味苦、辛、涼，具有治潮熱、明目、清熱解毒的功效。
黑豆性味甘、平，具有解毒凈血、改善過(guò)敏體質(zhì)的功效。
綠茶性味甘、苦、涼，具有預(yù)防惡性腫瘤、養(yǎng)顏美膚的功效。
“夏至嘗黍，端午食粽”是。古時(shí)當(dāng)黍等農(nóng)作物登場(chǎng)時(shí)，自周代起夏至日，天子要在夏至舉行嘗黍儀式，古人有嘗黍吃雞和祭祖的活動(dòng)，人們將黍包成形如牛角的“角黍”祭祖后嘗食。
另外，老北京有“冬至餃子夏至面”的民諺，夏至這天北京四合院大雜院里的食俗，多是吃手搟面或揪面片兒，用涼開(kāi)水淘過(guò)后用芝麻醬或肉炸醬、黃瓜絲、小蘿卜絲、青蒜拌食。
唐代杜甫喜食槐葉冷水淘面，并有“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來(lái)近市，汁滓宛相俱。人鼐資過(guò)熱，加餐然欲無(wú)”的詩(shī)句。
可見(jiàn)，制作簡(jiǎn)捷又營(yíng)養(yǎng)的面條，自古至今都是百姓們愛(ài)食的夏日食品。
兩千多年前的周代時(shí)便有貯水抵御溽暑之法。
古時(shí)用的冰是天然冰，要先藏冰。自古以來(lái)各皇朝都建有“凌陰”——藏冰井、藏冰庫(kù)。《詩(shī)經(jīng)》載“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰?！倍?、三之日即相當(dāng)于農(nóng)歷十二月，鑿冰之聲咚咚，正月時(shí)藏冰于冰庫(kù)。
據(jù)《元和縣志》載，“古時(shí)姑蘇葑門外曾有座大冰庫(kù)，內(nèi)設(shè)窖24座，以按二十四節(jié)氣。每遇嚴(yán)寒，戽水蓄于蕩田，冰既堅(jiān)，貯之于窖，盛夏需以護(hù)魚(yú)鮮，并以滌暑?！?/p>
明清時(shí)的老北京，就在什剎海等地建有雪池冰窖等以貯冰，宮內(nèi)并設(shè)有管冰事的官員，謂之“凌人”，專管斬冰藏冰用冰等事宜。清代時(shí)的冰窖分為官窖、府窖（八大帽子王府自己的冰窖）和民窖。
民國(guó)初時(shí)一些官府冰窖也由商家經(jīng)營(yíng)，從此天然冰向民間四合院、醫(yī)院、飯莊、冷飲店供應(yīng)，用于抵御暑熱。同時(shí)，街市上也出現(xiàn)了冷飲食品。
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