梅子味的夏天丨簡(jiǎn)潔 綠色 文藝 小清新 清涼 青梅 水果 產(chǎn)品推薦 促銷 助農(nóng)

梅子未成熟時(shí)為青色，青梅的青，不同于嫩葉的綠或遠(yuǎn)山的黛，是像酒一樣的清亮，青梅一般從立夏開始便可采摘，到五月底結(jié)束。采摘青梅時(shí)，要選擇個(gè)大、形圓、飽滿的梅子。

剛摘的梅子青得可愛卻凜冽，要想成為好吃的食物，這些青梅還得經(jīng)歷各自美妙的旅行。可以用來(lái)做成脆梅、話梅、梅漿和青梅酒等各種美味的小吃。

青梅季短暫，若要挽留住一段青梅時(shí)光，青梅酒是上佳選擇。香雪海的梅子主要有青果梅和紅果梅等品種，青果梅的個(gè)頭稍微比紅果梅小一點(diǎn)，二者都可以用來(lái)制作青梅酒。尤其用紅果梅制作的青梅酒略帶紅色，顏色十分好看。

久釀的青梅酒澀味會(huì)更輕，梅與酒香更濃。將釀好的青梅酒端到鼻尖輕嗅，一股山野之氣由鼻腔到胸腔，酒未醉人人自醉。輕呷一口入喉，極致的酸，暖心的甜，酸與甜在舌尖交織、綻放。酒香與果香恰到好處，細(xì)品，還帶著淺淺的梅子香。

用鹽腌漬青梅，做成后口感爽脆酸甜，少了些酸澀，多了幾分甜蜜。在炎熱的夏季午后，倒上一杯青梅酒，加滿冰塊，嘬上一口，一下就消除了夏日里難耐的困倦感。