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兒童親子烘焙體驗(yàn)蛋糕烘培制作技巧

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CHILDREN

兒童烘培

特別推薦親子體驗(yàn)課程


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“兒童烘培課推薦

家長在陪伴孩子成長時(shí),需要一起參加各種各樣的活動(dòng),去培養(yǎng)親子感情,鍛煉孩子的動(dòng)手能力和想象力。親子兒童烘培是必不可少的一項(xiàng)選擇。




01
烤箱制作的蛋糕


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蛋糕是一種古老的西點(diǎn),一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。


以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油水,起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。


親子體驗(yàn)課程


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1、活動(dòng)時(shí)間:
11月31日18:30~20:00。
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2、活動(dòng)地點(diǎn):
135奇幻森林花園城堡。
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3、著裝要求:
穿著親子主題服飾,畫上蛋糕元素的妝容和我們一起烘培。
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4、活動(dòng)對象:
熱愛甜品,童心未泯可可愛愛的小朋友。




02
蛋糕的材料


/


蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑、黏合劑、起酥油,香精和發(fā)酵劑。


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烘烤溫度

烘烤溫度也是制作蛋糕的關(guān)鍵。烘烤前必須讓烤箱預(yù)熱。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也會(huì)對烘烤溫度和時(shí)間有要求。

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表面測試

蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試,若表面留有指痕或感覺里面仍柔軟浮動(dòng),那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。




02
蛋糕的分類


三大蛋糕分類


只能用鈍的塑料或木制器具來夾持蛋糕,不用使用尖的或金屬器具,以免破壞不粘表層。

也可依個(gè)人喜好,自行制作雞蛋糕粉。

01
面糊蛋糕

面糊蛋糕是以油脂、砂糖和面粉為主要材料,通過油脂與砂糖的攪拌,拌入足夠的空氣,使蛋糕達(dá)到膨發(fā)的效果。

02
乳沫蛋糕

乳沫蛋糕是以蛋、砂糖和面粉為主要材料,通過蛋和砂糖的打發(fā),拌入充分的空氣,使蛋糕達(dá)到膨脹松軟的效果。






— END —



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