白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣?!对铝钇呤蚣狻分姓f:“八月節(jié),秋屬金,金白色,陰氣漸重,露凝而白也。
一候鴻雁來:鴻為大,雁為小。秋日漸成格局,天氣轉(zhuǎn)涼,鴻雁從北方飛向南方,以躲避寒冬。
二候元鳥歸:元鳥即燕子,燕子春分時(shí)從北方飛來,秋分將至,涼風(fēng)習(xí)習(xí),露重枝濕,它們就該走了。燕子乃北方之鳥,故曰歸。
三候群鳥養(yǎng)羞:羞,就是美食。百鳥感知到秋天的肅殺之氣,紛紛儲(chǔ)備食物準(zhǔn)備過冬,如藏珍饌。
長(zhǎng)江流域有句民間諺語“白露身不露”,是告誡人們白露節(jié)氣一過,穿衣服就不能再暴露身體了。因?yàn)榘茁哆^后,氣候逐漸轉(zhuǎn)涼,特別是一早一晚,更添幾分涼意。
白露時(shí)節(jié)要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生,在飲食調(diào)節(jié)上要慎重,平時(shí)要少吃或不吃魚蝦海鮮、腌菜和辛辣酸咸、甘肥的食物。
白露時(shí)節(jié)氣候干燥,很多人會(huì)感到嗓子發(fā)干,這種現(xiàn)象就是人們常說的“秋燥”。有效防治秋燥,除了要保持居室通風(fēng)外,還應(yīng)該多喝水,尤其是蜂蜜水、淡茶、果汁等。
福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。白露時(shí)節(jié),龍眼個(gè)大味甜口感好,此時(shí)吃龍眼是再好不過的了。
蘇浙地區(qū)有自釀白露米酒的習(xí)俗,舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。
我國(guó)一些地區(qū)還有飲白露茶的習(xí)俗。經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是茶樹生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。
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