臘八紅色喜慶動態(tài)原創(chuàng)牛年通用模板

不知不覺又到歲終臘八，臘八節(jié)吃臘八粥的習俗始于宋朝。在《東京夢華錄》中有這樣的記載：“十二月初八日，大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也”。周密的《武林記事》中也有提到，“寺院及人家用胡桃、松子、乳草、柿、栗、粟、豆之類作粥，謂之臘八粥”。

從此，在臘月初八這一天，上至帝王富賈，下至貧民百姓，都會煮一碗熱氣騰騰的臘八粥歡慶臘八節(jié)的到來，祈求平安。

中國幅員遼闊，我們的先民對農(nóng)業(yè)的依賴，以及由糧食豐收所帶來的喜悅，造就了豐富多樣的臘八粥。

北方以北京為代表的臘八粥就是八寶粥，講究兩個字“豐富”，這也體現(xiàn)了北方文化的大氣包容。于是，北京的臘八粥里絕不只有八種食材，但凡能攙在白米中的食物都會放，例如桂圓、紅棗、核桃、榛子、蓮子、葡萄干、白果、松仁、玫瑰、紅豆、花生......可謂五花八門。每到臘月初七晚上，一家人就開始準備，洗米、泡果、剝皮、去核，然后在半夜就開始煮。講究一些的人家，還會用果子雕刻成獅形等動物花樣放在鍋中煮。

南方以蘇州為代表的臘八粥主要分為甜和咸兩種，甜粥的煮法和北方一樣，只不過咸粥要加油。蘇州人的臘八粥里會放入茨菇、荸薺、芡實、胡桃仁、松子仁、木耳、青菜、金針菇等。浙江人的臘八粥據(jù)說是從蘇州傳過去的，與蘇州人的臘八粥大致相同，不過浙江人會放入荔枝肉，讓臘八粥更香甜美味，食之祈求長命百歲。

節(jié)日帶來人們的不只有濃烈的色彩，歡騰的氣氛，更重要是那蘊含其中的文化魅力。臘八依然寒冷，但大詩人陸游似乎已經(jīng)感受到了春意。他的《十二月八日步至西村》：臘月風和意已春，時因散策鍋吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須唯藥物，差科未動是閑人。今朝佛粥更相饋，更覺江村節(jié)物新。

沈從文的《臘八粥》寫于1925年的北京，他說：“初學喊爸爸的小孩子，出門會叫洋車了的大孩子，嘴巴上長出了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥，誰不口上就立時生一種甜甜膩膩的感覺”。